Fusoras

Las fusoras son recipientes empleados para la fundición de materias primas en estado sólido a temperatura ambiente para la incorporación a procesos en estado líquido, como pueden ser: fundición de margarinas para incorporación a procesos automáticos de repostería, fundición de chocolate para coberturas en alimentación o fundición de parafinas en proyectos químicos.

Las fusoras se componen principalmente por un recipiente de almacenamiento, el cual puede disponer de geometrías cilíndricas así como cuadradas, además de poderse realizar en diferentes materiales, principalmente acero inoxidable o acero al carbono.

Estas, disponen en su parte superior una zona de trabajo, la cual se emplea a modo de apoyo del producto a verter posteriormente a una rejilla calefactada por agua caliente o vapor, situada en la parte superior. Esta rejilla es la encargada de producir la fundición del producto por conducción, el cual se precipita a través de la rejilla hasta el recipiente de contención.

Con el objetivo de conservar el estado del producto, el recipiente dispone de una camisa calefactora para agua o vapor, manteniendo el producto fundido en estado líquido hasta su fundición.

Finalmente este equipo industrial incorpora un sistema de agitación para evitar la separación de fases y favorecer la homogeneización de temperaturas del producto.

Las fusoras permiten el fundido de materias primas previamente a la incorporación del proceso, haciendo posible que se reduzca el tiempo empleado en mezclas así como permite la mejora de las mezclas del proceso. Adicionalmente las fusoras son ampliamente empleadas en procesos de recuperación de mermas (productos que se necesiten reprocesar).